米没熟吃了的后果，需要根据具体的食用量来决定。如果只是偶尔吃一次未煮熟的米饭，一般没有明显不良后果。如果经常吃未煮熟的米饭，可能会损伤胃肠道。

1、没有明显不良后果：米饭是日常生活中比较常见的一种主食，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素E，以及钾、钙、锌、磷等矿物质元素，具有提供能量、缓解饥饿的作用。只是偶尔吃一次没熟的米且进食较少，通常只是会影响米饭的口感，对身体造成的影响有限，一般不会出现明显的不适症状；

2、损伤胃肠道：由于没熟的米饭质地较硬，如果经常吃没熟的米饭，会导致过硬的米粒进入消化道中难以消化，从而增加胃肠道的负担。长期刺激还会造成胃肠道功能损伤，引起胃肠道不适，如腹胀、腹痛、便秘等一系列的症状，严重时甚至还可能会引发慢性胃炎。

因此，平时在煮米饭的时候一定要保证煮熟，避免吃没熟、夹生的米饭。此外，还可以选择吃面条、粥、包子等食物，都含有较高的碳水化合物，也有利于为机体补充营养。