白灼刀把蛏子
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作者：
月色家的小厨房
海边的孩子离不开海鲜，虽然现在封海了，海鲜品种贵又少，但是也阻挡不了吃货爱吃的心，今天分享一道简单快手的白灼刀把蛏子，现在正是吃刀把蛏子的季节，蛏子富含碘和锌，是孕妇老年人的良好保健美味，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用，而且蛏子肉肥美鲜嫩多汁，贝壳里是我和家人的最爱了～
用料
刀把蛏子
500克
姜
3片
小葱
1根
小米辣
3个
杭椒
1个
香菜
1根
芝麻油
1勺
盐
1勺
料酒
1勺
味极鲜酱油
1勺
米醋
3勺
蚝油
1勺
白灼刀把蛏子的做法步骤
步骤 1
首先备齐所有的食材。
步骤 2
把姜切末，小米辣和杭椒切圈，香菜切碎放入碗里。
步骤 3
先加入米醋。
步骤 4
再加入蚝油。
步骤 5
加入味极鲜酱油。
步骤 6
最后加入芝麻油。
步骤 7
把所有的调料混合搅拌均匀，蘸汁就做好了。
步骤 8
把刀把蛏子用淡盐水浸泡吐沙后，用自来水反复冲洗干净。
步骤 9
锅中倒入适量的清水，放入洗净的刀把蛏子，先放入切段的小葱和姜片。
步骤 10
放入一勺盐。
步骤 11
加入料酒去腥提鲜。
步骤 12
大火煮沸后，看见刀把蛏子张口即可关火。
步骤 13
把煮好的的刀把蛏子码盘即可，蘸汁就可以大快朵颐了，嘻嘻，看馋了没有。
步骤 14
营养丰富又低脂健康，鲜掉眉毛没人管，老公一次一盘不够吃。
白灼刀把蛏子的小贴士
刀把蛏子一定要买活的呀，死的贝壳类吃了会中毒的哟～切记！切记！！！
菜谱创建时间：2020-07-09 08:50:23